青海是中国青稞主产区之一。青稞已有3500年的栽培历史，是青藏高原最具地域特色和文化内涵的优势作物和农牧民赖以生存的主要食粮，是藏族同胞的传统口粮。青稞不仅是青海农牧业的主导产业，而且是酿造工业、饲料加工业的重要原料，是推动畜牧业、带动加工业发展的纽带，更是开发营养保健类产品的朝阳产业。
“青海青稞常年种植面积稳定在100万亩以上，占中国青稞面积的四分之一，且育种水平位于中国前列，此次发布的‘青海青稞’品牌也是中国首个青稞区域公用品牌。”浙江永续农业品牌研究院副院长庄庆超说。
据介绍，近年来，青海青稞的优良品种被广泛种植，特别是柴青1号、昆仑14号、15号等优良品种亩产突破千斤大关，“昆仑15号”在柴达木盆地亩产达到1242斤，是目前中国高海拔地区适应性与稳产性最好的青稞品种，“昆仑12号”β—葡聚糖平均含量达到8.96%，是小麦的50倍，跻身迄今为止见诸报道的β—葡聚糖含量最高的青稞品种之列。
青海青稞加工转化能力已达到中国青稞种植区第一。青海现有青稞加工企业58家，其中规模企业30家，青稞加工转化率达到60%，比其它省区高40个百分点以上，是青稞加工转化率最高的省份。目前青稞加工产品有7大类30多个品种，除加工食品外，还拓展到β—葡聚糖、γ—氨基丁酸、黄酮等高端保健产品。
此次发布会上，中国12家企业签约青稞产品3万多吨，签约金额达1.2亿元人民币。
