一、冬季大棚内施用碳铵和硫铵
碳铵施用后会挥发出大量氨气，对蔬菜生长不利；硫铵是生理酸性肥料，施用后会增加土壤的酸性。碳铵是冬暖大棚蔬菜追肥的肥料，即使在5℃的土温时，也能转化分解被作物吸收利用，但施用时应注意深施，一般在离蔬菜根茎8~10厘米处开10厘米深的沟，撒施后用土盖严，可提高利用率10%~30%。
二、冬季多施用磷酸二铵
蔬菜需要大量的氮和钾，需要磷比较少。比如说，茄子需要的氮磷钾之比为3∶1∶4，黄瓜为3∶1∶10，番茄为6∶1∶12等。磷酸二铵含氮18%、含磷46%，不含钾，所以大棚是不适宜多施用磷酸二铵。另外应注意，磷酸二铵不得与草木灰等碱性肥料混合施用，以免引起氨的挥发，造成氨害。
三、分散施用磷肥
磷容易被土壤吸收固化，失去肥效，因此磷肥适合作基肥或在蔬菜前期集中施于根系密集的土壤中，一般在移栽时开8厘米深沟，撒入磷肥后覆土4~5厘米，然后在浅沟内移栽蔬菜，缩短磷肥与作物根的距离来弥补磷移动性小的弱点。
四、后期追施钾肥
蔬菜一般在开花前后需钾较多，以后逐渐减少，后期施用钾肥会造成钾的利用率明显降低，浪费肥料。
五、尿素表土浅施
蔬菜作物发育阶段对肥水需求比较多，提前追施深施比浅施提高利用率28%左右。追肥时开8~10厘米深沟，施后严密盖土，对株行距大的蔬菜可采用开穴深施，根据棚温隔5~7天浇水，使其在土壤中有充足的时间氨化，以利吸收利用。在蔬菜生长期间，还可用0.3%尿素溶液喷洒叶面，每7天1次，每亩用肥液75~100公斤，连喷2~3次即可。
六、在干旱条件下施肥
大棚蔬菜是喜水作物，在土壤干旱时施肥，不但肥效不能发挥，而且会使土壤溶液浓度骤然升高，容易使蔬菜烧根。因此，大棚施肥要与灌水相结合，要开沟施肥，把肥料埋实以后再灌水，或顺水追肥，小水冲施相结合。
